Löwenzahnblütenhonig wird von Bienen aus dem Nektar von Blüten gesammelt und in den Bienenstöcken zu Honig verarbeitet. Sie können Löwenzahnblütenhonig kaufen und daneben gibt es noch die Variante, 'Löwenzahnhonig selbst gemacht', der dann Löwenzahnhonig heißt und daneben natürlich auch erwerblich ist. Last but not least: Löwenzahnhonig und Löwenzahnblütenhonig sind geschmacklich überzeugend!
Die Unterschiede von Löwenzahnblütenhonig & Löwenzahnhonig auf einen Blick
Wir erwähnten es bereits, Löwenzahnhonig ist kein reiniger Honig, sondern eher ein Sirup. Lediglich der Löwenzahnblütenhonig ist ein reiner Honig, einer, der sehr viel mit den Blüten des Löwenzahns zu tun hat. Andererseits halten sich nicht alle an diese Regel, auch nicht die Produzenten von Honig. Lesen daher bei den Produktbeschreibungen genauer nach, ob es sich um Sirup handelt oder um Blütenhonig.
Löwenzahnblütenhonig
Löwenzahnblütenhonig wird aus dem Nektar der Löwenzahnblüten gewonnen. Die Bienen sammeln den Nektar von den Blüten und tragen ihn in den Bienenstock, wo er zu Honig verarbeitet wird.
Der Honig hat oft eine helle bis goldene Farbe und einen milden, delikaten Geschmack. Er ist bekannt für sein blumiges Aroma. Und ja, Löwenzahnblütenhonig kann je nach den Blüten, die von den Bienen gesammelt wurden, in Farbe und Geschmack variieren.
Löwenzahnhonig
Löwenzahnhonig entsteht aus der Ernte des Löwenzahns und damit sind die entsprechenden Blüten, Blätter und Stängel gemeint. Um den Honig herzustellen wird nun die gesamte Pflanze in Wasser eingeweicht und gekocht.
Der Prozess ähnelt dem Herstellen von Sirup aus Pflanzen. Das Resultat, der Löwenzahnhonig, hat in der Regel eine dunklere Farbe und einen kräftigeren Geschmack – im Vergleich zu Löwenzahnblütenhonig. Zudem kann er auch über eine leicht herbe Note verfügen.
Er schmeckt immer mehr Menschen. Der Löwenzahnhonig.
Löwenzahnhonig ist eine besondere Delikatesse, die aus dem Nektar der gelben Löwenzahnblüten gewonnen wird. Das kommt nicht von ungefähr, denn die Blüten des Löwenzahns gelten als reich an Nektar und werden daher von Bienen gerne angeflogen. Darauf wird der eingesammelte Nektar von den Bienen in den Bienenstöcken zu Honig weiterverarbeitet.
Überzeugend milder Geschmack
Der Geschmack des Löwenzahnhonigs ist mild und blumig. Er hat eine angenehme Süße, die leicht an Akazienhonig erinnert. Daneben ist Löwenzahnhonig schnell an seiner hellen, goldgelben Farbe zu erkennen, die ihm übrigens den Namen „Gold der Wiesen“ eingebracht hat. Unser Tipp: Zur Abwechslung mal Löwenzahnhonig kaufen.
Löwenzahnhonig und Löwenzahnblütenhonig sind nicht nur Genussmittel, sondern auch wertvolle Naturheilmittel. Sie enthalten zahlreiche gesunde Inhaltsstoffe wie Enzyme, Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Zudem bewirken sie beruhigend auf die Atemwege und können bei Husten und Heiserkeit schnell für Linderung sorgen. Auch können sie das Immunsystem unterstützen und die Verdauung fördern.
Gesundheitliche Vorteile
Durch seine entzündungshemmenden und antibakteriellen Eigenschaften kann Löwenzahnhonig (wie auch Löwenzahnblütenhonig) auch äußerlich angewendet werden, zum Beispiel bei kleinen Wunden oder Hautirritationen. Die enthaltenen Antioxidantien schützen den Körper vor schädlichen freien Radikalen und können somit bestens zur Gesundheit und zum allgemeinen Wohlbefinden beitragen. Die Vorteile auf einen Blick:
- Reich an Antioxidantien:
Löwenzahnhonig ist reich an Antioxidantien, die dazu beitragen, schädliche freie Radikale im Körper zu neutralisieren. Antioxidantien helfen, Zellschäden zu verhindern und das Risiko von chronischen Krankheiten zu reduzieren - Unterstützung des Immunsystems:
Der Honig enthält immunstärkende Eigenschaften, die das Immunsystem stärken und die Abwehrkräfte des Körpers gegen Krankheiten und Infektionen verbessern können - Beruhigung der Atemwege:
Löwenzahnhonig hat eine beruhigende Wirkung auf die Atemwege und kann bei Erkältungen, Husten und Heiserkeit Linderung verschaffen - Verdauungsfördernd:
Der Honig kann eine beruhigende Wirkung auf den Magen haben und die Verdauung unterstützen - Entzündungshemmend:
Löwenzahnhonig enthält entzündungshemmende Eigenschaften - Hautpflege:
Äußerlich angewendet kann Löwenzahnhonig Hautirritationen und leichte Wunden lindern - Energiequelle:
Der Honig liefert schnell verfügbare Energie und ist somit eine sehr gute natürliche Energiequelle
- Reich an Antioxidantien:
Zuerst einmal ist besagter Löwenzahn eine Pflanzenart, die in weiten Teilen Europas, Nordafrikas und Asiens verbreitet ist. Taraxacum officinale, so lautet der lateinische Name, ist in der gemäßigten Zone der Nordhalbkugel heimisch und kommt vor allem in Europa häufig vor.
Mehr Wissen über den Löwenzahn …
Der Löwenzahn ist in Nordamerika, Australien und Neuseeland von Europäern eingeführt worden und hat sich dort als sogenannter Neophyt etabliert. Daher ist er in diesen Gebieten streng genommen erst in jüngerer Zeit heimisch geworden. In manchen Situationen im Leben heißt es also einfach mal: Jetzt Löwenzahnhonig kaufen!
Löwenzahn und wo er sich findet
Löwenzahn in Europa
In Europa ist der Löwenzahn eine allgegenwärtige Pflanze und daher in Wiesen, Gärten oder an Wegrändern häufig zu finden. Er bevorzugt nährstoffreiche Böden und ist daher oft in der Nähe menschlicher Siedlungen anzutreffen.
Löwenzahn in Nordamerika
In Nordamerika wurde der Löwenzahn vermutlich von europäischen Siedlern eingeführt und ist heute in den meisten dortigen Regionen anzutreffen. Allerdings wird er dort oft als Unkraut betrachtet, da er sich leicht in Rasenflächen und Gärten ausbreitet.
Löwenzahn in Australien und Neuseeland
Auch in Australien und Neuseeland ist der Löwenzahn als sogenannter Neophyt zu finden. Wie auch in Amerika wurde er hier wahrscheinlich durch europäische Siedler eingeschleppt und hat sich darauf ebenfalls weit verbreitet.
Löwenzahnhonig selbst gemacht
Jetzt wirklich? Also selbst gemacht. Ja, denn selbstgemachter Löwenzahnhonig ist eine leckere und gesunde Alternative zu herkömmlichem Honig und kann als Brotaufstrich, zum Süßen von Tee oder auch zum Müsli verwendet werden. Löwenzahnhonig kaufen muss also nicht sein.
Daneben gilt: Die Herstellung von Löwenzahnhonig ist eine einfache und lohnende Aufgabe, die Sie zu Hause leicht umsetzen können. Eine Sache gibt es aber dem ganzen ’so easy selbst gemacht‘ doch noch zu beachten: Der selbstgemachte Löwenzahnhonig ist in der Regel im Kühlschrank lediglich 2 bis 3 Wochen haltbar!
Zutaten:
- 100 g frische Löwenzahnblüten
- 500 ml Wasser
- 1 Bio-Zitrone
- 500 g Zucker (vorzugsweise Rohrzucker)
- 1 Päckchen Gelierzucker 2:1 (optional, für eine dickere Konsistenz)
Anleitung:
- Sammeln Sie frische Löwenzahnblüten: Suchen Sie möglichst nach ungespritzten Löwenzahnblüten. Die Blüten sollten idealerweise an einem sonnigen Tag, wenn sie vollständig geöffnet sind, gepflückt werden
- Reinigen Sie die Blüten: Entfernen Sie Stängel, Blätter und andere Pflanzenteile von den Löwenzahnblüten. Spülen Sie die Blüten gründlich unter kaltem Wasser ab, um so Schmutz oder Insekten zu entfernen
- Kochen Sie die Blüten: Geben Sie die gereinigten Löwenzahnblüten in einen Topf und fügen Sie 500 ml Wasser hinzu. Kochen Sie die Mischung etwa 10 Minuten lang, bis die Flüssigkeit eine leichte gelbe Farbe annimmt
- Zitronen hinzufügen: Schneiden Sie die Bio-Zitrone in dünne Scheiben und geben Sie alles in den Topf mit den Löwenzahnblüten. Kochen Sie die Mischung weitere 5 Minuten, um das Aroma der Zitronen optimal freizusetzen
- Abseihen: Gießen Sie die Mischung durch ein feines Sieb oder ein sauberes Baumwolltuch, um die festen Bestandteile zu entfernen. Sie erhalten eine klare Flüssigkeit, die als Basis für den Löwenzahnhonig dient
- Zucker hinzufügen: Geben Sie die Löwenzahn-Zitronen-Flüssigkeit zurück in den Topf und fügen Sie den Zucker hinzu. Sie können auch Gelierzucker 2:1 verwenden, um so eine dickere Konsistenz zu erzielen. Kochen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze bis der Zucker vollständig aufgelöst ist und der Honig leicht eindickt
Faszinierend & Anders
Löwenzahnhonig ist mit vielen Mythen und Legenden verbunden. Auch galt der Löwenzahn in einigen Kulturen als Symbol für die Sonne und wurde als Glücksbringer verehrt.
Viele Legenden
Es wird sogar erzählt, dass der Löwenzahn durch den Atem eines Löwen entstanden sei und deshalb den Namen „Löwenzahn“ trägt. Laut einer weiteren Legende verfügt der Löwenzahnhonig sogar über eine besondere Heilkraft und kann böse Geister vertreiben. In manchen Regionen werden daher Löwenzahnhoniggläser über ihre Türen gehangen, um sich vor Unheil zu schützen.
Die Legende der verzauberten Prinzessin
In einer alten Legende wird erzählt, dass eine wunderschöne Prinzessin von einer bösen Hexe in einen Löwenzahn verwandelt wurde. Sie konnte nur in dieser Form weiterleben, bis ein mutiger Prinz kam und sie mit einem Kuss erlöste.
Löwenzahn-
Honig selbst
machen!
Ob ihr ihn auf Brot streicht, ins Müsli mischt, in den Tee einrührt oder beim Backen verwendet, dieser vegane Honig – den man auch als „Vonig“ bezeichnen kann – verleiht so vielen Gerichten eine verfeinerte Note. Egal, wie ihr ihn einsetzt, das Ergebnis ist einfach köstlich! Es ist beeindruckend, was sich aus natürlichen Zutaten zaubern lässt!
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