Mal wieder Osterhasen vernaschen?

Manche wissen es schon nicht mehr, daher fangen wir hier ganz von vorne an: Ostern ist das Fest der Hoffnung und Erneuerung – und genau dafür stehen auch der Hase und das Ei als sehr alte Symbole für neues Leben. Eigentlich schön. Aber uns interessiert jetzt mehr die schokoladige Gegenwart, und wir fahren damit fort: mit Schokohasen und Schokoeiern.

Der Schokoladen-Osterhase: Ein transatlantisches Erfolgsmodell

Ob in Deutschland, Frankreich oder den USA – zu Ostern gehört der Schokoladen-Osterhase in vielen Ländern fest ins Sortiment. Und eines scheint weltweit gleich zu sein: Die Ohren werden zuerst gegessen. Studien und Umfragen zeigen, dass die meisten Menschen instinktiv oben anfangen. Vielleicht liegt es an der Form, vielleicht daran, dass die Ohren oft etwas dicker sind und somit besonders knackig.

Doch obwohl der Schokoladen-Osterhase international verbreitet ist, gibt es drei Länder, die als seine Hochburgen gelten: Deutschland, Frankreich und die USA. Hier werden jedes Jahr Millionen von Hasen produziert – in hohler oder massiver Form, aus Milch-, Zartbitter- oder weißer Schokolade. Während in den USA vor allem große Hersteller wie Hershey’s oder Palmer dominieren, setzen in Deutschland und Frankreich Unternehmen wie Lindt, Milka oder Valrhona auf Qualität und Tradition.

Osterbräuche. Yeah, Yeah! 

Natürlich gibt es weltweit verschiedene Osterbräuche. Besonders das bunte Osterei ist fast überall vertreten – sei es als echtes bemaltes Ei oder als Schokoladenversion. Doch der Schokoladen-Osterhase bleibt in vielen Ländern das beliebteste Naschwerk der Feiertage.

Seine Wurzeln hat er im deutsch-französischen Raum, wo bereits im 19. Jahrhundert erste Schokoladenhasen hergestellt wurden. Vielleicht hat das auch einen ganz einfachen Grund: Hasen sind hier seit jeher weit verbreitet – nicht nur in der Natur, sondern auch in den Mythen rund um den Frühling und die Fruchtbarkeit. So wurde aus dem einstigen Symboltier ein süßer Botschafter des Osterfests, der bis heute in keinem Osternest fehlen darf.

Wie bereits in der Einleitung angedeutet: Letztlich sind der Hase und das Ei nicht nur köstliche Osterboten, sondern auch tief verwurzelte Zeichen für Hoffnung, neues Leben und die Wiedergeburt – genau das, was Ostern seit Jahrhunderten bedeutet.